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家家必会的一道菜,堪称“饭扫光”,儿子一周吃4次,又嫩又香

原标题:家家必会的一道菜,堪称“饭扫光”,儿子一周吃4次,又嫩又香

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食。

今天为大家分享的是青椒炒k8凯发体育肉片,肉片炒得又香又嫩是有诀窍的。

肉片直接入锅炒不如先腌再炒味道来得好,腌制和火候都很重要。

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将猪肉切成薄片,放入少许胡椒粉,一茶匙生抽,少许玉米淀粉,少许料酒,少许植物油,搅拌均匀,腌制5分钟。

腌肉的时间将辅料准备好:青椒对半切开去籽切成细丝,黄圆葱切成丝,大蒜切成片,小葱切成段,生姜切成丝备用。

首先将铁锅烧热,烧到锅子微微冒青烟,将腌好的肉片放入锅中,翻炒均匀,炒到肉片全部变白,盛出来备用。

炒肉的底油留在锅内,放入洋葱丝,大蒜片,葱段,生姜丝,中火翻炒一分钟,炒出香味儿。

接着将青椒丝放入锅中,大火翻炒十几秒。

炒到青椒断生,将肉片重新放回锅内,根据个人口味调入适量的盐,放入少许老抽。

炒到肉片全部上色,最后再来一把葱花,炒匀后就可以出锅。

自己做酱油可以少放一点,虽然颜色没有那么诱人,但是味道却不差的。肉片滑嫩鲜香不塞牙,小孩子特爱吃。