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营养主食——向日葵小蒸饼

原标题:营养主食——向日葵小蒸饼

每逢佳节胖三斤那都是小事,孩子积食不可忽视。这不小侄女刚刚好点,吃饭还没什么胃口,不过看见我做好的这个花样小蒸饼,食欲来了,也算不枉我的良苦用心,呵呵。

原料

  • 面粉适量
  • 酵母适量
  • 南瓜泥适量

1,南瓜泥中加入少许酵母,加入适量面粉,揉成光滑面团。菠菜汁放入少许酵母搅拌至融化,另取一容器放入适量面粉,慢慢加入菠菜汁揉成光滑的面团。一同放置直至发酵成两倍大

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2,把发酵好的两种面团,各取适量分别揉匀排气。

3,擀成5cm厚的面皮,取环形模具按压,如图所示

4,以同样的方法按压出菠菜面饼,需要注意的是要选择大一点环形模具,直径比第一个环形模具≥1CM

5,用刀在南瓜面饼轻轻按压出菱形块,力度要适中

6,再用第一个环形模具把菠菜面饼按压呈环形,如图所示

7,将做好的南瓜面饼置于其中,如图所示

8,用剪刀剪出锯齿

9,冷水放入蒸锅,醒发一两分钟后开火,水开后蒸7、8分钟后关火(不要立即打开,再焖一分钟)

10,可爱的向日葵小蒸饼就做好了

  • 做造型的面团一定要硬,所以载揉面团时一定要根据面团的硬度再决定是否加水,以免面团过软,不好整形。南瓜面饼可以厚一点,这样做出来的更有立体感,也可以和菠菜面饼一样厚,但绝不能薄于菠菜面饼。如果两种面饼不好黏在一起的话,可以用筷子蘸水抹在接缝处。锯齿形状最好用剪刀剪,这样做出来的比较好看。

标签

促进食欲 发烧 腹泻

早餐

发酵面食不仅能提供机体所需要的能量,还能促进孩子的消化,像南瓜和菠菜这种天然的色素不仅可以为面食增色添香,还有助于促进肠胃蠕动,增强免疫力。做出这样可爱的小蒸饼,肯定会受孩子们的欢迎,促进食欲那就是顺理成章的事了,家长们快来试试吧。